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优中选优:浓香型白酒五粮液“原粮智慧”
2021-09-18 21:42    来源: 未知      点击:

  宜宾,浓香型白酒五粮液生于斯,长于斯。建城史2200余年,是一座不折不扣的古城,其酿酒史超过4000年,更是一座名副其实的酒都。

  宜宾位于四川盆地南部,处于金沙江、岷江、长江汇流地带,地形整体呈南北高、中间低,自然概貌为“七山一水二分田”。相对封闭的盆地气候气温高、无霜期长、昼夜温差小、湿度大、年日照时间少、风速低、土壤丰富。这里地处被联合国教科文及粮农组织定义为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。

  “适合酿造优质纯正蒸馏白酒”,不仅代表着这里有着粮食谷物发酵的天赋气候特征,也代表着这片古老、擅酿的土地,给了当地上佳的酿酒原粮,这里便是浓香型白酒五粮液酿酒原粮的核心产区。

  8月,阳光炙热。位于四川省宜宾市翠屏区李庄镇的浓香型白酒五粮液左湾专用粮基地,黄橙橙的稻穗饱满低垂,散发着收获的谷物香。沿着左湾基地的田埂走去,阳光穿过山林,光影交相辉映,与蔚蓝的天空一起,像一轴画卷,明艳动人。

  左湾专用粮基地里,种植的是专家为酿制浓香型白酒五粮液所选育的川南原生水稻,汲取了川南优质弱碱水源,富含天然矿物质,淀粉含量高,蛋白质和脂肪含量低,是天然的优质酿酒原料之一。

  粮为酒之肉。为保证每一颗粮食的品质,浓香型白酒五粮液坚持以宜宾为核心、四川为主体,兼顾国内部分酿酒专用粮品种优质产区,通过“核心示范”“战略合作”两种管控模式,在全国范围内共升级建设百余万亩,满足消费者绿色生态健康溯源需求的高品质、标准化专用粮基地。

  此外,由浓香型白酒五粮液主导开发的智慧农业溯源管理系统,能对专用粮基地实行数字化、可视化管理,从遥感分析、精准气象、标准种植、田间管理、2020年香港开彩开奖记录,地块管理“五个维度”全面监测选种育种、科学种植、田间管理、收储运输等多个环节,为品种优选、基地优选、田间优选和仓储优选提供“优中选优”的溯源档案。

  目前,浓香型白酒五粮液已做到从种、收、储、运、交全产业链闭环品控体系的全程质量可把控,为实现“从一粒种子到一滴美酒”全生命周期、可溯源体系提供支撑,确保了每一滴五粮液酒口感纯正、品质卓越。举一杯五粮佳酿,品的不止是美味,还有勤劳、智慧与天地精华。

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